Ugostiteljsko posluživanje 1 : udžbenik za prve razrede srednjih škola ugostiteljsko-hotelijersko-turističkih područja rada (konobari, kuhari, hotelijeri-smjer ugostiteljstvo i hotelsko-turističke tehničare) - Marošević, Ivan; Bugarin, Vladimir; Turković, Dražen (Pula : HoReBa, 1999)