Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001] - Tripalo, Branko (Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002)
Zastupljeni hrvatski autori: Želimir Kurtanjek, Dragan Kovačević, Dragutin Šubarić, Jasna Kordić, Nevio Tompić, Branko Pancer, Vesna Lelas, Branka Rušec-Sobota, Ivica Vidaković, Jelena Meštrić, Zorislav Đaković, Dražen Horvat, Damir Ježek, Branko Tripalo, Mladen Brnčić, Vlatka Mrkić, Marijana Ručević, Damir Semenski, Nenad Drvar, Tomislav Viljevac-Komazec, Kata Galić, Nada Ciković, Ivana Ugarković, Jasna Pospišil, Katarina Berković, Verica Dragović-Uzelac, Marko Korać, Zoran Gošek, Zrinka Šafar, Slavko Tomiša, Tomislav Jemrić, Nikola Pavičić, Nina Zdešić, Sandra Đermadi, Branka Levaj, Jelena Frlan, Anja Dančević, Drago Šubarić, Vlasta Piližota, Dragutin Fleš, Nela Nedić, Greta Krešić, Karmela Delonga, Borislav Šimundić, Mirela Kopjar, Draženka Komes, Tomislav Lovrić, Karin Kovačević Ganić, Leo Gracin, Ljerka Marija Lalić, Sandra Fusak, Ivančica Kovaček, Stjepan Mahnet, Neda Knežević-Jonjić, Davor Škobić, Željko Granoša,
Marija Vratarić, Aleksandra Sudarić, Rezica Sudar, Desanka Rade, Suzana Rimac, Vlatko Marušić, Katica Volmut, Dubravka Štrucelj, Jasminka Giacometti, Čedomila Milin, Lada-Ivana Horvat, Frane Delaš, Senadin Duraković, Ivančica Delaš, Ksenija Markov, Ksenija Durgo, Višnja Oreščanin, Jasna Franekić Čolić, Vladivoj Valković, Ljiljana Čačić, Branka Vuksan, Vicko Šoljan, Margareta Glancer-Šoljan, Blaženka Kos, Jagoda Šušković, Jadranka Goreta, Srećko Matošić, Anita Slavica, Tonči Rezić, Božidar Šantek, Srđan Novak, Vladimir Marić, Tihomira Gojmerac, Jasna Martić, Neda Pavkov, Mara Banović, Slaven Paić, Ksenija Marković, Mirjana Hruškar, Nada Vahčić, Nevenka Vrač, Tomislav Babić, Alma Selimović, Duška Ćurić, Jelena Đugum, Damir Karlović, Dubravka Tušek, Biserka Petrović, Zoran Zorić, Branka Rumora, Katja Ćurin, Irena Colić Barić, Selma Cvjetić, Vesna Jureša, Gordana Kenđel, Romana Kajfež, Nada Kolb, Damir Kozlek, Ines Panjkota Krbav
čić, Nada Jurković, Kata Rošin-Grget, Mensura Dražić, Zvonimir Šatalić, Olga Moretti, Jasna Bošnir, Dinko Puntarić, Zdenko Šmit, Josip Čulig, Mira Vladović, Antonija Galić, Marija Adam Perl, Antonija Perl, Nadja Popović
Nakl. 250 primj.