Utjecaj različitih čimbenika na rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u rekonstituiranoj slatkoj sirutki disertacija - Matijević, Bojan (Zagreb : B. Matijević, 2009)
Stv. nasl. s nasl. zaslona
Prehr.-biotehn. fak., Zagreb, 2009.
Bibliografija
Summary
Dostupno i u tiskanom obliku
Zahtjevi sustava: Pentium 4; Windows XP; Adobe Readre; čirtač CD-ROM-a
Keywords: Sirutka -- Proizvodnja; Mliječno-kisele bakterije -- Probiotičko djelovanje