Učinak dodavanja organskog selena u hranu na kakvoću i oksidacijsku stabilnost ohlađenog i duboko smrznutog mesa pilića : disertacija - Pušić, Ivan, veterinar (Zagreb : I. Pušić, 2011)
Bilješke o autoru: list 92.
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet.
Veter. fak., Zagreb, 2011.
Bibliografija: listovi 69-87.
Summary: The effect of organic selenium supplementation in the feed on quality and oxidative stability of chilled and frozen chicken meat.
Keywords: Pileće meso -- Kvaliteta -- Hranidba