Utjecaj dozrelosti grožđa Rizlinga Rajnskog na sintezu polifenolnih spojeva i prekursora pojave netipične arome starenja vina : doktorski rad - Jakobović, Snježana (Zagreb : S. Jakobović, 2012)
Bilješke o autorici: list [111]
Nasl. na spor. nasl. str.: Influence of grape maturity of Rhine Risling cultivar in synthesis of polyphenol compounds and untypical ageing aroma precursors.
Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2012.
Bibliografija: listovi 99-110.
Summary.
Keywords: Vino i vinarstvo -- Analiza -- Disertacije; Vino -- Okus i miris -- Disertacije; Polifenoli -- Disertacije; Grožđe -- Dozrijevanje -- Disertacije