Uzroci, posljedice i prevencija prekomjerna pjenjenja piva - Mastanjević, Kristina; Velić, Natalija; Novak, Mario, biotehnolog; Krstanović, Vinko; Marček, Tihana; Šantek, Božidar (2015)
Bibliografija: str. 20-22
Summary
Keywords: Pivo -- Pjenjenje -- Ječam -- Slad -- Plijesni -- Fusarium -- Mikotoksini -- Hidrofobni spojevi -- Pivarska industrija -- Pivovare