Food industry by-products as raw materials in functional food production - Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Valek-Lendić, Kristina (2016)
Rad je izvorno objavljen u časopisu "Food in health and disease", 3 (2014) 1, str. 22-30.
Bibliografija: 76 jed.
Keywords: Prehrambena industrija -- Nusproizvodi -- Beta-glukan -- Antioksidansi