Production of whey protein as nutritional valuable foods - Blažić, Marijana; Zavadlav, Sandra; Kralj, Elizabeta; Šarić, Goran, inženjer prehrambene tehnologije (2018)
Bibliografija: str. 260.
Keywords: Mlijeko -- Sirutka -- Protein sirutke -- Hranjiva vrijednost -- Fiziološki zahtjevi -- Tehnologija proizvodnje