Uklanjanje kompleksa β-glukan-AFM1 iz mlijeka = Removal of β-glucan-AFM1 complex from milk - Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva; Čanak, Iva; Frece, Jadranka; Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Kuharić, Željka; Pavlek, Željka; Markov, Ksenija (2018)
Bibliografija: str. 139.
Abstract.
Keywords: Mikotoksini -- Aflatoksin M1 -- β-glukan -- Mlijeko -- Kvasac -- Zob