Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije : knjiga 3 - Šubarić, Drago (Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2021)
Zastupljeni hrvatski autori: Tonči Rezić, Antonija Trontel, Mladen Pavlečić, Mario Novak, Zoran Herceg, Mirela Ivančić Šantek, Vlatka Petravić Tominac, Ana Vrsalović Presečki, Marina Cvjetko Bubalo, Iva Rezić, Martina Andlar, Drago Šubarić, Ante Lončarić, Antun Jozinović, Borislav Miličević, Silvija Šafranko, Dajana Gašo-Sokač, Stela Jokić, Maja Molnar, Mario Komar, Martina Jakovljević, Melita Lončarić, Mirjana Lončar, Darko Kiš, Nives Jovičić, Sanja Kalambura, Sonja Vila, Sunčica Guberac, Natalija Velić, Hrvoje Pavlović, Darko Velić, Veronika Barišić, Ivana Flanjak, Jurislav Babić, Đurđica Ačkar, Željka Peršurić, Mladenka Šarolić, Sandra Kraljević Pavelić, Draženka Komes, Danijela Šeremet, Ana Mandura, Alaksandra Vojvodić Cebin, Tihomir Moslavac, Krunoslav Aladić, Mate Paštar, Marija Stjepanović, Mirna Habuda-Stanić, Ivica Strelec, Marta Ostojčić, Sandra Budžaki, Ankica Sarajlić, Ivana Majić, Helga Medić, Nives Marušić Radovčić, Mirela Lučan Čolić, Marijana Blažić, Jovica Hardi.
Predgovor: str. V.
Publikacija u formatu PDF; sadrži 351 str.
Stv. nasl. preuzet s nasl. zaslona.