Ravnoteža i kinetička istraživanja adsorpcije polifenolnih spojeva na β-glukanu : doktorski rad = Equilibrium and kinetic study of polyphenolic compound adsorption onto β-glucan : doctoral thesis - Matić, Petra, prehrambena tehnologinja; Jakobek Barron, Lidija; Ukić, Šime; Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije (Zagreb) (Zagreb, 2021)
Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, 2021.
Bibliografija: listovi 91-101, 103-104.
Summary.
Keywords: Polifenoli -- Apsorpcija i adsorpcija -- Disertacije; Glukani -- Disertacije; Kemijska kinetika -- Disertacije; Spektralna analiza -- Disertacije