Izvrsnost kao standard u ugostiteljskom poslovanju : iskustva i načini implementacije dobre prakse u ugostiteljskom poslovanju - praktične smjernice i sugestije za upravljanje kvalitetom u cilju unapređenja poduzetničkog projekta u ugostiteljstvu - Pavela, Igor (Split : Visoka škola za menadžment i dizajn ASPIRA, 2021)
Bibliografija: str. 175-190.
Keywords: Ugostiteljstvo -- Kvaliteta usluga; Izvrsnost