Ugradnja iona bakra u stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae te njihov utjecaj na rast i brzinu alkoholne fermentacije = Copper uptake by Saccharomyces cerevisiae and its impact on alcoholic fermentation : magistarski rad - Mrvčić, Jasna; Grba, Slobodan (Zagreb : [s.n.], 2005)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Datum obrane: 18.01.2005
Biotehnologija
Bibliografija: str. 75-82
Keywords: bakar; Saccharomyces cerevisiae; alkoholna fermentacija; mikroelementi