Utjecaj mikroflore ječma i pšenice na kakvoću slada i piva

Autor: Mastanjević, Kristina
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Utjecaj plijesni iz roda Fusarium na mikotoksikološku kakvoću pšenice, pšeničnoga slada i piva : doktorski rad

Autor: Mastanjević, Kristina
Impresum 2015

Malting quality indicators of Croatian dual-purpose barley varieties

Autor: Mastanjević, Kristina, Lenart, Lidija, Šimić, Gordana, Lalić, Alojzije, Krstanović, Vinko
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2017)

Razvoj enzimskog potencijala različitih namjenskih sorti ječma tijekom slađenja

Autor: Krstanović, Vinko, Havlik, Igor, Mastanjević, Krešimir, Lalić, Alojzije, Mastanjević, Kristina
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2020)

Uzroci, posljedice i prevencija prekomjerna pjenjenja piva

Autor: Mastanjević, Kristina, Velić, Natalija, Novak, Mario, biotehnolog, Krstanović, Vinko, Marček, Tihana, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2015)

Predictive modeling of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 growth in cow's, goat's and soy milk

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Vol. 1.

Autor: Ćurić, Duška
Impresum 2008