Utjecaj enzima beta-galaktozidaze na grušanje mlijeka bakterijom Streptococcus thermophilus
| Permalink: | http://161.53.241.124/Record/nsk.NSK01000350965 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 40 (1990), 10 ; str. 273-280 |
| Glavni autor: | Godič Torkar, Karmen (-) |
| Ostali autori: | Rogelj, Irena (-), Markeš, Matej (Translator) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv slv |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: