Priručnik o kvaliteti mlijeka iz mljekomata

Autor: Mikulec, Nataša
Impresum 2017

Promjene sadržaja topljivih peptida i aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira : disertacija

Autor: Mikulec, Nataša
Impresum 2010

Utjecaj peptida i aminokiselina na formiranje arome sira

Autor: Mikulec, Nataša
Matična publikacija: Mljekarstvo (2010)

Parametri validacije instrumentalne metode za utvrđivanje ukupnog broja bakterija u mlijeku

Autor: Mikulec, Nataša
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Organization of proficiency testing for dairy laboratories in Croatia, Bosnia and Herzegovina and Macedonia in order to improve quality assurance

Autor: Mikulec, Nataša
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Senzorska svojstva mlijeka i mliječnih proizvoda

Autor: Antunac, Neven, Mikulec, Nataša
Impresum 2018

Composition and properties of mare’s milk of Croatian Coldblood horse breed

Autor: Čagalj, Mateja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2014)

Terapijska i zdravstvena svojstva kozjeg mlijeka

Autor: Filipović Dermit, Zrinka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2014)

Utjecaj sirila na kvalitetu paškog sira

Autor: Oštarić, Fabijan
Matična publikacija: Mljekarstvo (2015)

Kemijski i mineralni sastav plodova mirte (Myrtus communis L.)

Autor: Duralija, Boris, Lozica, Ela, Mikulec, Nataša, Maslov Bandić, Luna, Voća, Sandra
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2021)

Composition of raw cow’s milk microbiota and identification of enterococci by MALDI-TOF MS : short communication

Autor: Dobranić, Vesna, Kazazić, Snježana P., Filipović, Ivana, veterinarka, Mikulec, Nataša, Zdolec, Nevijo
Matična publikacija: Veterinarski arhiv (Tisak) (2016)

Production technology and some quality parameters of Njeguši cheese

Autor: Mirecki, Slavko, Popović, Nikola, biotehnolog, Antunac, Neven, Mikulec, Nataša, Plavljanić, Dijana
Matična publikacija: Mljekarstvo (2015)

Dairy meals of hospitalized children as a source of energy, calcium and phosphorus in satisfying their daily needs

Autor: Vukman, Diana, Niseteo, Tena, Kučan, Petra, Mikulec, Nataša, Grbeša, Darko, Antunac, Neven
Matična publikacija: Mljekarstvo (2016)

The influence of live yeast cell (Saccharomyces cerevisiae) on the performance of grazing dairy sheep in late lactation

Autor: Mašek, Tomislav
Matična publikacija: Veterinarski arhiv (Tisak) (2008)

Osiguranje kvalitete rezultata analiza analitičkih mljekarskih laboratorija

Autor: Zamberlin, Šimun
Matična publikacija: Mljekarstvo (2005)

Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kvalitetu mlijeka istočnofrizijskih ovaca u Hrvatskoj

Autor: Antunac, Neven
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)

Proizvodnja i kvaliteta mlijeka paških ovaca

Autor: Vukašinović, Zoran, agronom
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Karakterizacija i istraživanje kvalitete mlijeka u proizvodnji krčkog sira

Autor: Antunac, Neven
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira

Autor: Radeljević, Biljana
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Proving the adulteration of ewe and goat cheeses with cow milk using the reference method of isoelectric focusing of γ-casein

Autor: Špoljarić, Jasminka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)